Paleo dieta je pojmenovaná podle jednoho z několika pravěkých období. Do paleolitu historici datují zrod nejstaršího předchůdce člověka. Tato dieta je speciální v tom, že kopíruje návyky těchto lidí a tvrdí, že bychom je měli dodržovat i dnes, jelikož je k tomu naše tělo uzpůsobené. O tom, že to není žádná věda, vás hned přesvědčíme. Stačí se naučit pár jednoduchých zásad.
Žádné průmyslově zpracované potraviny
Čím více bio, přírodní a jednoduché, tím lépe. Paleo dieta je založená hlavně na několika primárních skupinách potravin. Jde hlavně o maso, ryby, ovoce, zeleninu, plody moře, ořechy, vejce, ale také například houby.
V obchodě na nás číhají polotovary, pečivo a mnoho dalších potravin, které nám sice usnadňují práci, zato ale obsahují spoustu konzervačních a škodlivých látek.
Tělo má pak spoustu práce s jejich odbouráváním a mohou se projevit zdravotní obtíže nebo nadváha.
Lovci místo zemědělců
V paleolitu se lidé živili převážně tím, co našli a ulovili. Až v pozdější době, když ustoupila doba ledová, se uchýlili k zemědělství, které produkuje plno sacharidů. Paleo dieta povoluje více tuků a bílkovin.
Zastánci paleo diety se domnívají, že lidské tělo není předurčeno k tomu, aby konzumovalo pečivo, výrobky z obilí nebo luštěniny. Dále tato dieta odsuzuje mouku, ale také mléčné výrobky.
Paleo dieta počítá s vyšším příjmem bílkovin z masa a upozorňuje na to, že lepek a výrobky z obilí jsou zodpovědné za civilizační choroby.
Pestrý jídelníček
I když se zdá, že vyřazením příloh přijdete o velkou část jídelníčku, nezoufejte. Vždy můžete své jídlo doplnit o zeleninu, jako je brokolice, květák, kapusta a další zelené potraviny, které vám přinesou více užitku než přílohy plné sacharidů.
Paleo zastánci tvrdí, že lze dietu udržovat dlouhodobě. Neshodují se však s odborníky, kteří si stojí za jiným názorem. Upozorňují, že v dietě chybí důležité látky, jež se nacházejí třeba v luštěninách a tělo by je mohlo postrádat.
Taková skutečnost se pak může projevit na celkovém zdraví, kvalitě kůže, nehtů, vlasů, pleti a podobně.
Autor: Eva Marešová
