Čtenářka Alena je vášnivá pekařka. Jak píše v e-mailu, domácí kváskový chleba je její specialitou, o kterou si začali říkat i sousedi a známí. Alena tak peče skoro…
Chléb
Chléb se dá připravit minimálně z vody a mouky, ale u většiny druhů chleba se těsto připravuje přidáním jedlé soli a kváseku nebo droždí.
Chléb patří k základním potravinám a připravuje se pečením, pařením nebo smažením.
Na výrobu těsta se používá nejčastěji pšeničná mouka. Je možné použít i mouku ječmennou, žitnou, kukuřičnou, ovesnou, pohankovou apod., ale často v kombinaci s pšeničnou moukou.
