Vosk

Vosk je složen z esterů vyšších mastných kyselin a vyšších jednofunkčních alkoholů. Nejčastějšími mastnými kyselinami obsaženými ve voscích jsou kyselina palmitová, kyselina laurová, kyselina myristová či kyselina stearová.

Přirozeně se vyskytují v přírodě jak u rostlin, tak u živočichů. Vosky jsou odolné vůči hydrolýze a nepodléhají enzymatickému rozkladu. Tím pádem nejsou živočichy stravitelné. Slouží k ochraně před vysycháním i před průnikem patogenů.

Mezi vosky lze zařadit včelí nebo čínský vosk, lanolín či vorvaňovinu.