Většina lidí si dovede představit Caesar salát. Čerstvou zeleninu s kousky kuřecího masa si dávají lidé velmi často v restauraci jako lehký oběd. Já ale doma dělám takzvané Caesar řízky. Tam je to vlastně naopak, místo salátu s kousky masa je kuřecí prso dipem a zeleninou naplněné. Je to taková varianta klasického řízku po italsku.
Jídlo se dá konzumovat s hranolky, bramborovou kaší, ale i jen samotné například se zeleninovou oblohou nebo okurkovým salátem. Caesar řízky jsou u nás v rodině velmi oblíbené a jejich příprava je opravdu snadná. Vyzkoušejte si je i vy.
Zelenina uvnitř masa
Na přípravu Caesar řízků budete potřebovat kuřecí prsa, hořčici, bílý jogurt, česnek, cibuli, červenou a zelenou papriku, sůl, pepř, vajíčko, panko strouhanku, olej, brambory, rukolu, okurku a kefírové mléko.
Nejprve si kuřecí prsa nařízněte tak, aby vám z nich vznikla jakási kapsa. V míse smíchejte malý kelímek bílého jogurtu se lžící hořčice, přidejte podle chuti 2 až 4 stroužky česneku, na malé kostičky nakrájenou papriku a cibuli, všechno osolte a opepřete.
Následně touto směsí naplňte připravené kapsy. Ty potom namočte do vajíčka a obalte v panko strouhance. Použít můžete i tu klasickou, tahle je ale křupavější a já ji v kuchyni využívám raději.
Nezapomeňte na salát
Ve větším hrnci si rozehřejte olej a řízky v něm smažte. Mezitím uvařte brambory, které můžete zpracovat na bramborovou kaši, nebo je třeba jen rozšťouchat. Naservírujte je na talíř a ozdobte rukolou.
Přidejte usmažený řízek Caesar a na závěr si připravte okurkový salát, který se podle mého k jídlu hodí dokonale. Stačí jen nastrouhat okurku, smíchat ji s kefírovým mlékem a osolit.
Takto připravené jídlo je syté, nepohorší žádného hosta a pochutná si na něm prakticky úplně kdokoli. Nezabere to příliš času, rozhodně jde ale o jídlo, které budete chtít za pár dní vařit znovu.
Zdroj: Autorský článek
Autor: Šárka Cvrkalová
