Slevové letáky, věrnostní aplikace nebo akční nabídky. Mnoho lidí hledá způsob, jak ušetřit při nákupu potravin. Největší rozdíl přitom často nepřinášejí nižší ceny, ale lepší plánování. Jak šetřit při nákupu, omezit plýtvání a zároveň přispět k ochraně životního prostředí?
Než vyrazíte na nákup, proveďte kontrolu doma
Mnoho nákupů probíhá ze zvyku. Do košíku automaticky přidáváme těstoviny, rýži nebo konzervy, přestože jich máme doma už několik balení. Před samotným nákupem proto stačí věnovat několik minut kontrole lednice, mrazáku a spíže. Přehled o zásobách pomůže nejen zabránit zbytečným nákupům, ale také včas spotřebovat potraviny, kterým se blíží datum spotřeby nebo minimální trvanlivosti. Je to právě pravidelná domácí „inventura“, která patří mezi nejúčinnější způsoby, jak omezit plýtvání potravinami.
Jídelníček šetří víc než akční leták
Plánování jídel nemusí znamenat sestavování složitého menu na celý měsíc. Pro většinu domácností postačí orientační plán na několik dní dopředu. Díky promyšlenému jídelníčku nakoupíte jen suroviny, které skutečně využijete, a zároveň snadněji zapojíte potraviny, které už doma máte. Výhodou je také menší prostor pro impulzivní nákupy. Když víte, co budete vařit, jen těžko vás přesvědčí výhodná akce na výrobek, který by nakonec stejně zůstal ležet ve spíži.
Pozor na výhodná balení
Akce typu „2 + 1 zdarma“ nebo velká rodinná balení vypadají lákavě. Skutečně výhodná jsou ale jen tehdy, pokud stihnete všechny potraviny spotřebovat. Při rozhodování se proto vyplatí položit si jednoduchou otázku: Opravdu to využijeme? Pokud část výrobků skončí po několika týdnech v koši, žádná úspora se nekoná. Naopak se může stát, že zdánlivě levnější nákup vyjde dráž než menší balení za běžnou cenu.
Naučte se rozlišovat data na obalech
Významnou část potravin lidé vyhazují zbytečně kvůli nesprávnému výkladu údajů na obalu. Datum „Spotřebujte do“ se vztahuje k bezpečnosti potraviny a je třeba jej dodržovat. Naproti tomu označení „Minimální trvanlivost do“ informuje především o zachování očekávané kvality. Řada trvanlivých potravin může být při správném skladování bezpečně použitelná i po uplynutí minimální trvanlivosti. Před vyhozením proto vždy zkontrolujte jejich vzhled, vůni i chuť.
Využijte potraviny do posledního kousku
Zbytky nemusí automaticky znamenat odpad. Pečivo lze proměnit ve strouhanku nebo krutony, přezrálé ovoce využít do smoothie či moučníků a vařenou zeleninu přidat do polévky nebo pomazánky. Podobně lze využít i zbytky rýže, těstovin nebo vařených brambor. Mnoho tradičních českých receptů ostatně vzniklo právě proto, aby žádné potraviny nepřišly nazmar.
Myslete i na obaly
Odpovědné nakupování a šetření nekončí jen spotřebováním potravin. Stejně důležité je správně naložit s obaly, které po nich zůstávají. Orientaci usnadňují značky třídění odpadu, které pomáhají určit materiálové složení obalu a správný způsob jeho vytřídění. Papír, plast, kov, sklo nebo nápojové kartony mohou po recyklaci posloužit jako cenné druhotné suroviny. Před vytříděním navíc stačí obaly jednoduše vyprázdnit a podle možností sešlápnout nebo složit, aby zabíraly méně místa.
Kromě peněz šetříme i přírodní zdroje
Je důležité uvědomit si, že každá zakoupená potravina představuje nejen výdaj pro rodinný rozpočet, ale také spotřebu surovin, energie a práce. Když nakoupené potraviny skončí v koši, nepřicházíme jen o naše peníze, ale také zbytečně zatěžujeme životní prostředí. Nejúčinnější způsob, jak šetřit při nákupu, proto není hledání nejnižších cen za každou cenu. Skutečné úspory přináší promyšlené plánování, využití potravin do posledního kousku a správné třídění obalů dle symbolů třídění odpadu. Několik jednoduchých návyků tak pomůže nejen naší peněžence, ale také přírodním zdrojům a životnímu prostředí.
