Cuket je v současné době všude plno. Pokud jich i vy máte ve skleníku tolik, že nevíte, co s nimi, nejspíš také denně hledáte nové recepty, ve kterých byste je mohli využít. A my pro vás jeden máme. Udělejte ze zeleniny lahodný koláč přelitý tvarohovou polevou.
Většina lidí dělá z cuket především jídla slaná. Obalit cuketu, grilovat ji nebo ji zkusit zapéct napadlo dost možná každého. Co takhle ale z ní připravit sladký dezert? Je to více než snadné.
Sladký, ale zdravý
Cuketový koláč je sice sladký, takže si na něm pochutnáte a rozhodně vám zlepší den, zároveň je ale také zdravý. Kromě cukety v něm najdete i kousky mrkve. Možná jde o ten správný způsob, jak dostat nějakou tu zeleninu také do dětí.
Tohle jídlo si zamiluje celá rodina. Kdybyste jim přitom cuketu naservírovali samotnou, možná by ohrnovali nos.
Na přípravu dezertu budete potřebovat olej, cukr, vajíčka, vanilkový extrakt, mouku, skořici, sůl, jedlou sodu, prášek do pečiva, nastrouhanou cuketu, nastrouhanou mrkev, ovesné vločky a nasekané oříšky. Na polevu si připravte tvaroh, smetanu, vanilkový extrakt a cukr.
Snadná příprava
Ve velké míse smíchejte nejprve olej, cukr, vajíčka a vanilku. V jiné míse dejte dohromady přesátou mouku, skořici, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva. Obě směsi smíchejte a dobře propracujte.
Do těsta přidejte nastrouhanou cuketu, mrkev, nasekané oříšky a vločky. Všechno společně dejte do vyššího pekáče vyloženého pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C a dejte koláč péct na 25 minut.
Mezitím si připravte polevu. Smíchejte tvaroh, cukr, smetanu a vanilkový extrakt, vznikne vám hladká a hustá směs, která by měla jít na dezert dobře nalít a rozetřít. Potom už jen koláč nechte v ledničce odležet, aby poleva ztuhla, a můžete podávat.
Zdroj: Joy Food Sunshine, The View from Great Island, Cookie Dough and Oven Mitt
Autor: Šárka Cvrkalová
